一、应用范围
质构仪是研究食品物性学的分析工具，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。质构仪检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。
二、简介
质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征。力的数据存数在表格里并且曲线显示。仪器使用的软件直观简单，可以对结果进行大量的分析。这款使用简便的质构仪可以用于很多不同产品和材料的分析，确保了物性评价方式的简单有效。快速简单地评估产品物理特性，软件简单易懂，使用简单，仪器安装后可以直接操作使用，数据直接存贮到数据库文件里，便于以后的使用，转移到电子数据表里，比较和分析。仪器坚实耐用，适合实验室及生产线使用。软件升级采用flash方式升级。
三、特点
1、软件功能强大，使用简单
2、多种探头可选择，检测模式灵活
3、精度高，性能稳定，坚固耐用，具有数据存储功能
4、适用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、鱼、糖果、果蔬等。多用于食品企业、大学和科研院所等 。
杭州嘉维创新科技有限公司是多家先进仪器制造商的合作伙伴。代理销售京都电子KEM、纺吉莱博Fungilab、格哈特Gerhardt、东京理化EYELA、威伊WELCH、日立、isco、CEM、biotek、布鲁克海文Brookhaven、布劳恩MBRAUN、雅马拓yamato、赛默飞世尔Thermo等公司的全自动电位滴定仪、旋转粘度计、定氮仪、脂肪仪、纤维素测定仪、溶剂纯化系统、手套箱、平行蒸发仪、真空浓缩仪、微通道反应器、微波合成仪、流动反应器、平行合成仪、反应量热仪、低温反应器、低温冷却液循环泵、冷水机、旋转蒸发仪、分子蒸馏仪、冷冻干燥机、喷雾干燥机、快速制备色谱仪、质构仪、粒度仪、酶标仪、真空泵等设备，并提供技术售后服务。
